LECHE GLOBAL DE CONDUCCIÓN DE LA DEMANDA DE CRECIMIENTO
Los temas clave discutidos en la conferencia de lácteos Semex de dos días en Glasgow, que se celebró los días 13 y 14 de enero fueron la demanda de productos lácteos cada vez más global, impulsando el crecimiento del mercado, y la importancia de una mayor eficiencia con el fin de aprovechar el potencial de exportación.
Owen Paterson, Secretario de Estado de Defra, abrió la conferencia resaltando la importancia de la industria lechera del Reino Unido y comentó que es uno de los sectores más grandes de la industria de alimentos – por valor de £ 10 mil millones al año. El secretario de Estado afirmó que la producción lechera del Reino Unido tiene una excelente reputación internacional debido a su trazabilidad robusta, estándares de producción rigurosos y productos de primera calidad. Paterson dijo que para cumplir con el aumento de la demanda de productos lácteos global requerirá el equivalente de poner en funcionamiento una industria láctea adicional Nueva Zelanda cada año. El gobierno está respaldando los planes de DairyCo, Dairy UK y la NFU – contenidos en la estrategia “Leading the Way” – para reducir la balanza comercial del Reino Unido en los productos lácteos de £ 1,2 mil millones a cero en 2025.
Presidente NFU Peter Kendall apoyó las reclamaciones de autosuficiencia diciendo que el objetivo de déficit del comercio “Leading the Way” es realista. El Reino Unido cuenta con condiciones favorables para la producción y también está en una buena posición para tomar ventaja de la supresión de las cuotas lecheras de la UE en abril de 2015. Para cumplir con este objetivo, el país requeriría un adicional de 4 millones de litros de leche que se podrían alcanzar, posiblemente incrementando el tamaño del hato en medio millón y el rendimiento por vaca en un 4%. Sr. Kendall comentó sobre la necesidad de que tanto la producción lechera y de los sectores de procesamiento para invertir en el crecimiento y la innovación para impulsar la eficiencia de la industria con el fin de competir a nivel mundial.
Dr. Greg Bethard, consultor de los EE.UU., sugirió que los agricultores que operan en un mercado de materias primas de productos lácteos deben centrarse en lograr menores costes por litro. La leche para alimentar a relación precio es un buen indicador para comparar las direcciones relativas de los precios de la leche y de los piensos. Sin embargo, el Dr. Bethard comentó que también es muy importante tener en cuenta el margen de ingresos sobre los gastos de alimentación cuando se compara la eficiencia de la empresa lechera. Ambos productos lácteos y los precios de los insumos agrícolas fluctúan dependiendo de la oferta y la demanda en el mercado. Esto pone presión sobre la ejecución de un negocio rentable. Para ayudar con esto, muchos agricultores utilizan actualmente las herramientas de gestión de riesgos en el ejemplo EE.UU. de cobertura del precio de su producción de leche y hacia adelante la compra de sus alimentos y otros insumos agrícolashttp://www.dairyco.org.uk/news/news-articles/january-2014/global-dairy-demand-driving-growth-%E2%80%93a-key-theme-at-the-2014-semex-conference/#.Uv2yzn-9KK0
Publicado 20 Enero 2014