Factores requeridos para el desarrollo del rumen. Existen cinco “ingredientes” (factores) que son requeridos para causar el desarrollo del rumen. Estos son:

• Establecimiento de bacterias en el rumen
• Líquido en el rumen
• Salida de materiales desde el rumen (acción muscular)
• Habilidad de absorción de los tejidos
• Disponibilidad de substrato en el rumen

Existen otros cambios metabólicos que ocurren durante el desarrollo ruminal en el rumen y otros tejidos, pero nosotros vamos a considerar únicamente los factores anteriores como requisitos para que el rumen comience a funcionar.
Bacteria. Cuando el ternero es el primogénito, el rumen es estéril – no hay bacteria presente. Sin embargo, a un día de nacido, se pueden encontrar grandes concentraciones de bacterias – la mayoría bacterias aeróbicas (o consumidoras de oxígeno). Tiempo después, el número y tipo de bacterias cambian cuando el consumo de alimento seco ocurre y el substrato disponible para la fermentación cambia. El número total de bacterias (por ml de rumen fluido) no cambia dramáticamente, pero el tipo de bacterias cambian cuando el ternero comienza a ingerir alimento seco. Esto da como resultado una dramática pérdida de bacterias aeróbicas y una predominancia de bacterias anaeróbicas con el aumento de la ingestión de alimento seco. Muchos metanógenos (productores de metano), proteolíticos (degradadores de proteína), y celulósicos (degradadores de celulosa) se establecen en el rumen. El número de bacterias “típicas” del rumen – aquellas que se encuentran en animales adultos – comienza a establecerse durante la segunda semana después de comenzar la ingestión de alimento seco.
Líquido en el Rumen. Para fermentar el substrato (grano o paja), la bacteria del rumen debe vivir en un ambiente húmedo. Sin suficiente agua, las bacterias no pueden crecer, y el desarrollo ruminal es disminuído. La mayoría del agua que entra al rumen proviene del consumo de agua “libre” (agua suministrada a los terneros). Si el agua es suministrada a los terneros desde muy temprana edad, este no es usualmente un problema; desafortunadamente, muchos productores en los Estados Unidos no suministran agua libre a sus terneros hasta que alcanzan las 4 o más semanas de edad.

ARTICULO COMPLETO    DESARROLLO DEL EPITELO DEL RUMEN