LA RECEPCIÓN DE GANADO EN FEEDLOT
Así, se presentan tablas clásicas mostrando las diferencias entre el ambiente ruminal de animales consumiendo forrajes y el de animales consumiendo concentrados (Tabla 1). Sin embargo, una aproximación más precisa e informada nos indica que coexisten al menos 3 tipos de acostumbramientos simultáneos cuando un animal ingresa a un corral de encierre: I) el acostumbramiento del animal a su nuevo ambiente (corral) y compañeros, II) el acostumbramiento de la biota ruminal como ya hemos mencionado, y III) la adaptación hepática a la metabolización de los nutrientes ingeridos y fermentados en rumen o digeridos en intestino. Nos referiremos brevemente a estos tres procesos en las secciones subsiguientes, con el objetivo de plantear las bases y fundamentar la importancia de la adaptación en el proceso de engorde a corral.
Adaptación del animal al ambiente
Recientemente, se ha reportado que el período de stress asociado al transporte y movimientos previos generan impermeabilizaciones temporales de tanto la pared ruminal como la mucosa intestinal (Albornoz et al.), por lo que la recomendación científica ha sido preparar dietas con moderada relación forraje: concentrado (cercanas a 60:40) para el período previo al embarque de los animales, mientras que se sugiere recibir el ganado con heno, seguido de la tradicional dieta de alto forraje y bajo concentrado (ver sección “Adaptación ruminal” más abajo) (Albornoz et al.).
ARTICULO COMPLETO NUEVOS AVANCES EN LA RECEPCION DE GANADO EN FEEDLOT