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EFECTOS DE LAS ENZIMAS FIBROLITICAS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE COMPONENTES LACTEOS
LA PRODUCCIÓN DE COMPONENTES LACTEOS Una buena estrategia para mejorar la rentabilidad de las explotaciones lecheras es la mejora en la producción de componentes lácteos sin afectar negativamente la producción lechera, la salud o la reproducción de las vacas. Los aditivos alimentarios con capacidad fibrolítica presentan el potencial de mejorar…
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¿QUÉ TIPO DE LECHE INTERESA PRODUCIR Y COMO MEJORAR LAS CALIDADES?
¿QUÉ TIPO DE LECHE INTERESA PRODUCIR Y COMO MEJORAR LAS CALIDADES? Resumen de la ponencia de Jaime Magdalena, investigador del aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago en la reciente jornada de Campoastur -Ecofeed sobre producción de leche en ecológico. Las tendencias en el consumo de leche -bajada en el…
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“LA DIGESTIBILIDAD DE LA FIBRA DEL FORRAJE DETERMINA LA RENTABILIDAD DE UNA GANADERÍA”
LA FIBRA DEL FORRAJE DETERMINA LA RENTABILIDAD DE UNA GANADERÍA ¿Por qué es clave la digestibilidad de los forrajes para mejorar la rentabilidad de una ganadería de vacuno de leche? Porque es la única parte de la alimentación de la vaca sobre la que el ganadero puede tener cierto control, a…
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COMBATIR EL ESTRÉS CALORICO. CASOS DE ÉXITO EN MÉXICO
COMBATIR EL ESTRÉS CALORICO Los resultados de un ‘Proyecto de enfriamiento de vacas’ realizado en el verano de 2015 en el norte de ese país. ¿La estrategia? Salas especiales colocadas cerca de las salas de espera al ordeño, donde se las expuso a una combinación de ventilación forzada y mojado cada…
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CINCO FACTORES CLAVE EN PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD DE LA LECHE
PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD DE LA LECHE El procesador y la calidad de la leche La calidad de los productos lácteos está directamente influenciada por la calidad de la leche cruda utilizada para producirlo. El conteo bacteriano y CCS afectan la vida en estante de la leche, las características físicas y el…
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EFECTO DE LA DURACIÓN DEL PERÍODO SECO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD Y LA REPRODUCCIÓN EN VACAS HOLSTEIN
DURACIÓN DEL PERÍODO SECO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD Y LA REPRODUCCIÓN EN VACAS Introducción. Se ha descrito que el período seco de 60 días es el que mantienen el mejor balance de pérdidas de los ingresos por la producción de leche en el período seco y los niveles de producción de la lactancia subsecuente.…
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¿COMO DETECTAR SI LA MÁQUINA DE ORDEÑO ESTÁ DAÑANDO LA SALUD DE LA UBRE?
DETECTAR SI LA MÁQUINA DE ORDEÑO ESTÁ DAÑANDO LA SALUD DEL UBRE Resumen de la ponencia de Demetrio Herrera, de Q-llet, en el último congreso de Anembe. En “La máquina de ordeño: un paso más allá de la revisión estática y dinámica” analiza como evitar problemas de mamitis y de lesiones en los pezones.…
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EL BINOMIO INDISOLUBLE: EFICIENCIA REPRODUCTIVA-PRODUCCION DE LECHE
EL BINOMIO INDISOLUBLE: EFICIENCIA REPRODUCTIVA-PRODUCCION DE LECHE La lactancia de la vaca se inicia con el parto y la producción de leche a través de esa lactancia va formando una curva característica que varía un poco de vaca a vaca y de lactancia a lactancia, pero de la cuál podemos deducir lo siguiente: MVZ .…
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SECADOS CORTOS O UN TERCER ORDEÑO PUEDEN SER MÁS RENTABLES QUE MEJORAR REPRODUCCIÓN
UN TERCER ORDEÑO PUEDEN SER MÁS RENTABLES QUE MEJORAR REPRODUCCIÓN Sergio Calsamiglia, veterinario y catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona, es un referente en vacuno de leche en intensivo en España. Ha dedicado los últimos cinco años a desarrollar el programa de simulación de granjas lecheras (disponible en www.granjadevacas.es), un programa de simulación…
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GRASA Y PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA: COMPONENTES, SÍNTESIS Y MODIFICACIÓN
GRASA Y PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA RESUMEN El objetivo de este trabajo fue realizar una revisión de los componentes lipídicos y proteicos de la leche de vaca, ya que los ácidos grasos, las caseínas, y las proteínas del lactosuero, entre otros, poseen una importancia significativa dentro de la nutrición humana.…