-
INSTALACIONES Y BIENESTAR ANIMAL. UN MÉTODO PARA LA AUTOEVALUACIÓN
INSTALACIONES Y BIENESTAR ANIMAL. La falta de bienestar o confort conlleva la aparición de stress. Éste repercute en la producción, eficiencia de la producción, reproducción y otras funciones productivas vitales para la rentabilidad de una explotación lechera. Àlex Bach1 y Jose Luís Juaristi2 Introducción Asegurar un buen nivel de bienestar del vacuno lechero es importante…
-
EL ROL DE LA GENÉTICA Y SELECCIÓN COMO HERRAMIENTAS PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA
LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA A. Menendez-Buxadera Introducción Recientemente se realizaron varias jornadas técnicas en diferentes países de Latino América para celebrar el Día Mundial de la Leche, una iniciativa de la FAO. Bajo la consigna “Si a la Leche”, la Federación Panamericana de la Lechería ha organizado diversas reuniones técnicas…
-
DE LAS FRISONAS EN INTENSIVO A LAS JERSEY EN PASTOREO
FRISONAS EN INTENSIVO A LAS JERSEY EN PASTOREO Tras décadas viviendo de las altas producciones vinculadas al sistema intensivo, en la ganadería Outeiro explotan ahora un rebaño mixto de vacas frisonas y Jersey en extensivo, con el propósito de vivir únicamente de los quesos que elaboran en su propia quesería, Airas Moniz. Después de…
-
LA IMPORTANCIA DEL TIPO DE CASEÍNA DE LA LECHE EN LA SELECCIÓN GENÉTICA DEL GANADO BOVINO
SELECCIÓN GENÉTICA DEL GANADO BOVINO MVZ. Nacho Ortiz Espinosa, CRI Reproducción Animal México. En la leche de vaca, la caseína es la proteína más abundante constituyendo el 80% del total. El 20% lo constituyen las seroproteínas (lactoglobulinas alfa y beta, seroalbumina e inmunoglobulinas). En la leche humana constituye sólo el 40%. Es por eso…
-
BIENESTAR ANIMAL EN EL TAMBO: PRODUCCIÓN, SALUD Y MEDICIÓN.
PRODUCCIÓN, SALUD Y MEDICIÓN. Manejar el rodeo lechero bajo normas de BA es ofrecer a los animales un ambiente amigable, con confort e instalaciones adecuadas sustentables en el sistema de producción y personal entrenado. Claudio E. Glauber M.V Involucra a todas las categorías: crianza, recría, lote de vacas secas, vacas en producción con especial énfasis al…
-
EN TERNEROS, NO TODAS LAS DIARREAS SON IGUALES
EN TERNEROS, NO TODAS LAS DIARREAS SON IGUALES Generalmente la diarrea se caracteriza por el hecho de que se secreta más líquido que se reabsorbe. Sin embargo, la diarrea no es una enfermedad, sino que en realidad es un síntoma. La diarrea tiene una función protectora para el organismo, cuando el volumen de líquido…
-
CÓMO MEJORAR EL RENDIMIENTO DEL ORDEÑO
Una parte esencial del manejo de la vaca lechera Lo constituye el ordeño. Desde la higiene de la ubre hasta la limpieza de las tuberías, todo influye para que el ordeño sea lo más eficiente posible. En este artículo se plantean algunas medidas para mejorar el rendimiento de esta operación y el siguiente se…
-
LA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES EN BOVINOS
EMBRIONES EN BOVINOS Se utiliza con asiduidad desde hace más de 40 años con unos resultados más que aceptables La técnica sirve para incrementar la intensidad de selección en los programas de mejora genética, ya que se obtiene un elevado número de descendientes por unidad de tiempo apartir de las hembras de mayor potencial…
-
ESTRATEGIAS DE MANEJO EN GANADO LECHERO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LECHE: SÓLIDOS
LA CALIDAD DE LECHE: SÓLIDOS En tiempos actuales, el modo de industrialización y comercialización de la leche ha cambiado, anteriormente se consideraba una característica ideal y meta fija la cantidad de leche producida (más litros de leche fluida). Actualmente esta industrialización y comercialización va especializándose en la calidad de la leche expresada en kilogramos…
-
¿CUÁNTA AGUA NECESITAN MIS VACAS?
¿CUÁNTA AGUA NECESITAN MIS VACAS? Hoy día, no se puede entender una granja sin la figura del nutrólogo. El nutrólogo visita la granja comprobando las materias primas que ésta pueda tener, normal- mente forrajes. Los analizan para conocer su com- posición y calidad para, en función de ello, determinar qué…